アスパラ4年目の春
2023年2月17日の投稿、アスパラ3年目の春から約1年が経ちました。
3年目の春は1本新芽が生えてきていました。が……。
今年は2本の芽が生えていました。昨年残した茎は2022年に残した茎の倍以上あるので芽だって多いはずです。今年は何本のアスパラが食べられるか期待しています（笑）
おさらいになりますが特徴は以下の通りです。
- アスパラガスは新陣代謝を促進する「アスパラギン酸」が含まれます。独特の風味があり、「天ぷら」「サラダ」「炒め物」など 和 洋 中 すべての料理に使えます。
- アスパラガスは野菜の中でも珍しい多年草で、ひとつの株で10年以上も収穫できます。
イタリアンパセリ
去年の秋に友人からもらった苗を植えてそのままにしていたイタリアンパセリです。気がついたら増えていました。
特徴
- 暑さ、寒さ共に強いので育てやすいです。コンパニオンプランツとしておすすめは一緒にナスを植えるといいです。
- 害虫を遠ざける効果があります。
- トマトを使ったイタリア料理と相性がいいです。生でサラダもよし、肉、魚料理にも合います。
~私のつぶやき~
最近、家族の健康問題などで忙しく、新しい種をまいたり、畑の土づくりなどほとんどやれていませんでした。
それでも私の畑にはいくつかの野菜が育っています。
それは昨年友人からもらって植えた苗のイタリアンパセリやキャベツ。今年4年目となるアスパラ。何年も前にこれも友人からもらった苗を植えて増やしたいちご。などなど。
何年か前に植えていなかったら……。
友人から苗をもらっていなかったら……。
私の畑には今、何も植わっていなかったと思います。こうして畑仕事ができない時にも収穫できる作物があるのは、友人とすくすく育ってくれた野菜たちのおかげです。
その野菜を食べて苦難を乗り越えたいと思う今日この頃です。
♪最後まで読んでくださってありがとうございます♪
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